Ein kulinarisches Kulturgut: Frankfurter Grüne Soße

Vortrag mit Verkostung von Lydia Pokall (Ernährungsberaterin und Kräuterfachfrau)

Seit knapp 10 Jahren steht die Grüne Soße nun EU-weit unter besonderem Schutz. Sie ist ein typisches Frankfurter Frühlingsgericht und soll die Lieblingsspeise von Goethe gewesen sein. Welche Kräuter kommen im Original hinein und wozu isst man die gesundheitsfördernde grüne Mischung? Während wir, wie beim jährlich stattfindenden Grüne-Soße- Festival in Frankfurt, unsere eigenen Variationen herstellen, schauen wir uns einzelne Kräuter genauer an.

Max. 14 Teilnehmer*innen
Anmeldung erbeten unter kochbuchmuseum@stadtdo.de oder 0231 50-25742